Chlorure de calcium anhydre
^{de grade alimentaire}

Le chlorure de calcium anhydre de grade alimentaire (94-97%) est utilisé sous forme solide comme additif dans les aliments. À titre d'exemple, on le retrouve dans l'industrie des boissons pour garder une saveur uniforme au produit fini. On le retrouve aussi dans la fabrication du fromage, pour redonner au lait pasteurisé (comme au lait refroidi), un comportement normal au cours de la coagulation et de l'égouttage. Lorsque dilué, il peut être utilisé comme agent raffermissant, dans le traitement des fruits et des légumes, après la récolte.

Format disponible

• en sac de 50 lb (56 sacs/palette)